8 potravin pro zdraví jater, které výživáři chtějí, abyste jeli každý den

Z pěti životně důležitých orgánů vynikají játra jako nejchytřejší z mých středních školních bio vzpomínek. Nemá vlastní písně à la 'Achy-Breaky Heart. A přiznejme si to, nikdy to nebude mozek celé operace. Přesto je odborník na výživu Charles Passler, DC, zakladatel společnosti Pure Change, velmi rád, že dá orgánu (který sedí přímo nad žaludkem, BTW) rebrand.

Proč se ptáš? Játra hrají zásadní roli při vyhazování toho, co vaše tělo nepotřebuje. „Když játra fungují optimálně, může brát toxiny uložené v celém těle, přeměnit je na formu rozpustnou ve vodě a účinně je vylučovat z těla, vysvětluje Dr. Passler. Se správným jídlem na talíři říká, že můžete snáze propláchnout cizí chemikálie - jako ty, které si vyberete z prostředí, kosmetických přípravků nebo zpracovaných potravin.

Pokyny zdravé výživy americké jaterní nadace odráží body Dr. Passlera. Doporučuje také stravu bohatou na vlákninu získanou z ovoce, zeleniny a celých zrn. V nabídce jsou také malá množství nečerveného masa, stejně jako nízkotučné mléčné výrobky a zdravé mononenasycené tuky (jako avokádo!).

Postupujte podle těchto obecných zásad výživy a už jste na dobrém začátku - ale pojďme se ponořit hlouběji do potravin, které játra opravdu milují.

Pokračujte ve čtení 8 silných jaterních čistících potravin, abyste svému tělu pomohli.

1. Česnek

„Jíst česnek pomáhá aktivovat enzymy detoxikací v játrech,“ vysvětluje Dr. Passler. (V zásadě tyto enzymy pomáhají při odbourávání toxinů a jejich eliminaci z vašeho systému.) Česnek také obsahuje 39 různých antibakteriálních látek, což z něj činí skvělé jídlo pro ochranu vašeho těla před nemocemi.



Chcete-li co nejlépe využít toto jídlo s příchutí, rozhodněte se pro bio a čerstvý česnek, kdykoli je to možné. „Při konzumaci čerstvého česneku může alicinová sloučenina pomoci zabít nepřátelské organismy ve vašich střevech, které produkují toxiny ve vašem gastrointestinálním traktu, říká Dr. Passler. Zkuste vklouznout další hřebíček nebo dva do vegetariánské večeře o víkendu nebo do salátu Caesar.

2. Řepa

Pokud jste nikdy neskočili na řepnou šťávu, nyní je ten pravý čas vyzkoušet. (Jako by vysoký obsah antioxidantů vegetariánů a schopnost zlepšovat výkon cvičení nebyly dostatečné důvody.)

„Řepa aktivuje jaterní enzymy a (ovlivňuje) žluč, což pomáhá rozkládat a absorbovat zdravé tuky a tuky rozpustné v tucích, jako je vitamin E, říká Dr. Passler. „Když vaše játra přeměňují tuk a rozpustné toxiny na jejich ve vodě rozpustnou formu pro vylučování, váže mnohé z těchto toxinů k žluči, takže mohou být doprovázeny z vašeho těla při pohybu střev.

3. Organická jablka

Přidání nakrájené Granny Smiths do střídání občerstvení může být pro vaše střeva opravdu prospěšné. Jablka, která obsahují hodně vlákniny, „mohou pomoci s vyčištěním střev a zavedením přátelských bakterií,“ říká Dr. Passler. (Je však důležité jít ekologicky, protože jablka jsou hlavní složkou produktu Dirty Dozen - seznamu produktů s nejvyšším obsahem pesticidů.)

Chcete-li přenést svou vláknovou hru na další úroveň, ujistěte se, že necháte kůži na jablkách a zkuste je nechat na snídani s chia semínky - dalším klíčovým zdrojem střeva přátelského vlákna.

4. Brokolice klíčky

Brokolice klíčky jsou „bohaté na antioxidanty a zvyšují glutathion ještě lépe než rovná brokolice, což znamená, že podporují obě fáze detoxikace jater,“ vysvětluje Dr. Passler.

Výhody brokolice klíčky přesahují jen játra. „Obsahují prekurzory vysoce studované látky známé jako sulforaphane, o které bylo prokázáno, že pomáhá předcházet určitým rakovinám, zdůrazňuje Dr. Passler. Je nám líto, Růžičková kapusta - jste oficiálně upoutaný.

5. Meloun

Dalším ovocem, které stojí za to posloužit jaterní lásce, je meloun. V souladu se zákonem o doporučování vlákniny americké jaterní nadace, je porce dvou šálků v pořádku. Meloun také obsahuje antioxidant lykopen, o kterém bylo zjištěno, že zvyšuje hladinu gluatathionu v těle.

6. Fermentované potraviny

Podle Dr. Passlera, pokud se cítíte nadutý nebo zácpa déle než tři dny, je to známka toho, že byste ve svém životě mohli použít více fermentovaných potravin. Kefír, zelí, okurky, kimchi - všechny tyto pikantní pochoutky představují bakterie šetrné ke střevům, které kolonizují střeva a podporují zdravou eliminaci. Navíc je opravdu snadné připravit si vlastní fermenty doma. Pokud máte 24 hodin na náhradní, můžete si vyrobit tento kokosový růže kefír, a pokud jste trochu trpělivější, proč nevařit vlastní kombuchu (a zachránit hodně peněz v procesu)?

7. Vlašské ořechy

Možná už jste slyšeli o mozkové síle mohutného ořechu. Ale věděli jste, že je to také svištění v oddělení jater?

'Zaprvé, vlašské ořechy pomáhají zvyšovat krevní oběh a krevní oběh, takže toxiny jsou účinněji transportovány z různých míst v těle do jater,' říká Dr. Passler. (Přizpůsobte proces rozkladu a eliminace.) Takže až příště vyrazíte na šťastnou hodinu, ujistěte se, že máte tento drobek z ořechu na ruce k snídani ráno po mozku, játrech, a chuťové pohárky vám poděkují.

8. Avokádo

Ach, avokádo: Beyoncé produktů. Tato zelená krása přichází s dvojnásobnými výhodami vlákniny (asi 3 gramy na porci) a zdravých tuků. Význam nadace American Liver Foundation by řekl: check, check and check to přidání myriad avo misek do vaší sestavy jídla.

Hledáte něco lahodného pro sestavení vaší denní nabídky jídla? Vyzkoušejte tento celerový salát:

Tento příspěvek byl původně publikován 2. dubna 2018. Aktualizováno 7. srpna 2019.

JSYK: To jsou potraviny, které chce neurovědec jíst, abyste měli lepší zdraví mozku. A co se týče vašeho střeva, jsou to ty, které gastroenterolog nazývá nezbytnými.