Podle spoluzakladatele společnosti Chloe dává další kuchyni zdravou léčbu

Je tu další horké místo v New Yorku s linkou ven ze dveří - a sladké bramborové hranolky nejsou ani v nabídce. Včera v noci spoluzakladatelka Chloe Samantha Wasser a šéfkuchař Ali LaRaia odhalili zcela nový koncept popadnutí a otevření s otevřením The Sosta.

„Nápad přišel z výletu po Itálii a byl schopen zastavit se u čerpací stanice a získat opravdu dobrou kávu a těstoviny za dostupnou cenu.



The Sosta se nachází na rušné ulici Nolita a má stejnou, zábavnou Instagrammable vibraci jako od Chloe, ale místo servírování veganských hamburgerů je vše inspirováno autentickou italskou kuchyní. Spolu s čerstvými těstovinami jsou pečený květák, focaccia sendviče a ano, masové kuličky. A pokud se držíte protizánětlivého stravovacího plánu, nebudete vynecháni: v nabídce jsou také bezlepkové těstoviny a zoodles. A ve skutečném kontinentálním stylu je zde také vinný lístek. Jo, a je to super dostupné s cenami v rozmezí od 8 do 12 dolarů.

„Tento nápad přišel na cestě po Itálii a mohl zastavit na benzínových pumpách, které se nazývají automatické grily, a získat opravdu dobrou kávu a těstoviny za dostupnou cenu, říká LaRaia. 'Bylo docela neuvěřitelné, že jsme se mohli přetáhnout a mít úžasné, zdravé jídlo přímo na kraji silnice.' Když se vrátila do NYC, uvědomila si, že ve městě postrádá italské místo s čistými ingrediencemi, takže se spojila s Wasserem.



Je to v podstatě místo na oběd vašich snů o Středomořské stravě - a ne, poté už nebudete potřebovat zdřímnutí. 'Protože ingredience jsou tak (čisté), nebude vás to vážit.' Nenecháte plněné. Pokud neodoláte pokušení vrátit se na vteřiny (nebo třetiny), to je…



The Sosta, 186 Mott St., New York, NY 10012, thesosta.com

Italové vědí, jak žít vážně, Itálie je modrá zóna, kde život na 100 není tak neobvyklý. Tady je, jak být trochu víc jako oni. A nejstarší jogín na světě má několik pěkných hvězdných tipů, jak být také šťastný.