Může kajenský pepř * opravdu * pomoci zvýšit váš metabolismus?

Než všichni jedli koblihy CBD a pili celerovou šťávu, byl tu Master Cleanse - víte, ta strava zahrnovala spotřebu nic než citronovou vodu, javorový sirup a kajenský pepř po dobu 10 dnů. Ačkoli bychom to nikdy (!) Nedoporučovali, vyzkoušejte to (nebo opravdu nějaké očištění), jedna věc byla správná: Každá ze složek v podpisovém nápoji ano mají nějaké legitimní zdravotní přínosy, včetně kajenského pepře.

„Kajenský pepř byl dlouho používán pro své léčivé vlastnosti a jako výrazné koření pro vaření,“ říká zakladatelka BZ Nutrition Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN. Poznamenává, že kajenský pepř původně pochází ze Střední a Jižní Ameriky - v USA je to nejsnadněji nacházející se v kořeněné uličce v sušené práškové formě.



Podle Zeitlina leží kajenský lázeňský kredit hlavně v kapsaicinu, což je směs v chilli papričkách, díky které jsou horké. (Má za to i jiné pravomoci - více za sekundu.) Cayenne má více kapsaicinu než papriky jalapeño a serrano. Možná proto to dnes vidíme na celé scéně zdravých potravin, od tonik Dirty Lemon po energetické tyčinky. Ale co přesně pro nás může udělat kajenský pepř - kromě toho, že nás potí víc než třídu barre? Čtěte dál a zjistěte to.

4 výhody kajenského pepře, o kterých byste měli vědět

1. Kajenský pepř může pomoci zvýšit metabolismus



Jo, to je přesně důvod, proč byl kajen zahrnut do směsi Master Cleanse. 'Protože jsou tyto papriky horké, zvyšují teplo, které vaše tělo produkuje,' vysvětluje Zeitlin. „Díky tomu spálíte více kalorií - tento proces se nazývá termogeneze vyvolaná dietou. Několik malých studií to podpořilo, přičemž energetické výdaje a oxidace tuků vzrostly poté, co subjekty jedli horká paprika naplněná jídlem. (Jednalo se však o extrémně malé studie, takže je třeba provést více výzkumu, než bude vše naprosto přesvědčivé).



Jedna další poznámka: Je možné si vybudovat metabolickou toleranci vůči kayennu, pokud ji budete jíst nebo pít na reg. 'Když během času spotřebováváte více kajennu a vaše tělo si na novou teplotu zvykne, metabolická podpora klesá,' říká Zeitlin. Možná budete chtít spoléhat na jiné strategie, kromě mainlining kajen pro dlouhodobé metabolické výtahy.

2. Cayenne má vysoký obsah antioxidantů

Papriky jako kajenský pepř obsahují nejen hodně stejných antioxidantů jako ostatní vegetariáni (jako jsou vitamíny A a E), ale kapsaicin je ve skutečnosti samotným antioxidantem. A jak jste možná slyšeli, antioxidanty jsou rozhodující pro potlačení nemocí způsobených nestabilními molekulami volných radikálů, které naše těla vytvářejí v reakci na každodenní stres ze života. „Antioxidanty brání volným radikálům způsobovat v těle poškození, které vede k chronickým onemocněním, jako jsou rakovina a zánět,“ vysvětluje Zeitlin.

3. Jeho kapsaicin může být nápomocný při bolesti

Kapsaicin často uvidíte jako aktivní složku v přípravcích na lokální úlevu od bolesti předepisovaných pro věci, jako je poškození nervů, osteoartróza a bolest zad. Ale proč? „Kapsaicin pomáhá snižovat množství látky P produkované tělem, což je neuropeptid, který tělo posílá do mozku, aby signalizoval bolest, vysvětluje Zeitlin. „Čím méně látky P existuje, tím méně pocitů bolesti mozek zaznamenává. Tyto výrobky však někdy mohou způsobit bolest, zánět, svědění a jiné drsné reakce, takže pokud máte citlivou pokožku, možná budete chtít zůstat v klidu.

4. Cayenne může pomoci odstranit přetížení

V některých lékařských tradicích se papriky obsahující kapsaicin, jako je kajenský pepř, používají k naředění hlenu, když někdo nachladne. (To je důvod, proč je kajenský pepř obvykle součástí těch wellness záběrů, které vidíte u džusových tyčinek.) Jedna studie zjistila, že nosní sprej kapsaicinu ve skutečnosti pomohl snížit ucpání nosu, bolesti dutin a bolesti hlavy ve vzorku 20 lidí. Avšak tento výzkum byl financované značkou nosního spreje používanou ve studii - a není známo, zda konzumace kajenského pepře nebo použití jiného přípravku pro nosní sprej by měl podobný účinek. (Takže prosím, neodfrkněte si kajenský pepř, protože by to mohlo vyléčit vaši nachlazení.)

Hledáte výhodnější jídla? Co byste měli vědět o kurkumě:

Existuje někdo, kdo by neměl mít kajenský pepř?

Zatímco cayenne je obecně považován za bezpečný, existuje několik případů, ve kterých může nechat pocit, že není tak horký.

'Pokud trpíte pálením žáhy nebo špatným trávením, možná budete chtít vyhnout kořeněným jídlům obecně, včetně cayenne,' říká Zeitlin. „Pokud máte nějaké léky na krevní tlak nebo krevní ředidla, musíte nejprve zkontrolovat u svého lékaře, než přidáte kajenský pepř do své stravy. A pokud máte otevřené rány nebo zlomenou pokožku, neměli byste na tuto oblast používat kapsaicinový krém.

6 snadných (a delikátních) způsobů, jak si opravit kajenský pepř

První pravidlo jíst něco kořeněného, ​​na Zeitlin? „Začněte trochu dříve, protože přehnané kořenícími jídly mohou způsobit žaludeční nevolnost, říká. Malá špetka na jídlo by měla být spousta začít.

Odtud byste však byli překvapeni, jak všestranný může být kajenský pepř. 'Můžete si ji přidat do míchaných hranolků, dušených mas, sendvičů, dresinků a marinád,' říká Zeitlin. 'Osobně rád přidávám nějaké do svých vajec za další kop, hodím nějaké do mých tacosu nebo hamburgerů a posypeme je trochu do vody trochou citronu, abych si mohl pochutnat na tradičním H2O.' Zde je několik dalších receptů, které vám pomohou začít s kurzem odborníků na wellness a jídlo, kteří znají cestu kolem stojanu na koření.

1. Tonikum ACV-cayenne od Massy Arias

Než zahájí svůj den, trenér sundá svůj tonik, který potlačuje zánět, který zahrnuje jablečný ocet, kajenský prášek, kurkumu, citron a syrový med. Přemýšlejte o tom jako o aktualizovaném převzetí té směsi Master Cleanse. (S výjimkou tohoto případu je skutečná snídaně zcela podporována.)

2. Mísa lahodných křupavých kořeněné cizrny

Považujte to za konečné antidotum do 15:00. rozpadněte se - jednoduše promíchejte cizrnu, kmín, kajenský pepř a trochu olivového oleje a S&P a pečte v troubě. Vývojářka receptů, Elizabeth, říká, že tyto křupavé cizrny jsou skvělým sub-inem, když máte chuť na horké gepardy, a můžete je také hodit do mixu stop nebo na salát.

3. Lahodně Ella's Mushroom Noodles

Potravinová bloggerka Ella Woodwardová používá kajenský pepř jako neočekávanou složku ve svých nudlových hubových nudlích a míchá je s ramenem, kokosovým mlékem a arašídovým máslem. 'Je to moje nová posedlost.' Je to perfektní 10minutové jídlo, píše Woodward na Instagramu.

4. Nutrition Stripped's Mexican Chocolate 'Zoats

Cayenne na snídani? Ach ano, je to věc. Zakladatel Nutrition Stripped (a Well + Good Council Council) McKel Kooienga obsahuje pomlčku horkých věcí v této čokoládové vůni na „zoats - cukety, vejce a ovesné směsi, která se podává teplá jako ovesné vločky. 'Miluji společné používání čokolády, skořice a kajennu,' říká a chválí kombo za jeho 'sladké teplo'.

5. Cookie + Kate vykoupí zelenou polévku s citronem a Cayenne

Fakt: V zimě není nic lepšího než oteplovací mísa polévky. Tenhle vám díky kajennu udělá další opékání, a to vám dá velký hit listové zeleniny. Blogger Kathryne Taylor navrhuje, abyste ji podávali jako přílohu s toastem z avokáda, nebo ji proměňte v plné jídlo se základnou rýže basmati a cizrny.

6. Jíst pikantní Goji Smoothie v reálném jídle

Cítíte ranní účinky obřího jídla? Blogger Heather Cox navrhuje hodit do mixéru mango, pomeranče, bobule goji, kajenský pepř a kurkumu. Nezáleží na tom, že tento koktejl může vášmu metabolismu poskytnout dočasný výtah - nezní to jen tak, že se to přímo zlepší?

Věděli jste, že byste měli koření zmrazit, než je uložíte do spíž? Zde je hrubý důvod, proč. A pokud dáváte přednost koření v tekuté formě, získejte 411, zda je sriracha zdravý nebo ne.

Původně zveřejněno 24. prosince 2018. Aktualizováno 12. září 2019.