Přemýšleli jste někdy, co všechny tyto antioxidanty ve vaší kávě vlastně dělají?

Milovníci kávy často poukazují na antioxidanty kávy jako důkaz, že jejich oblíbený nápoj je zdravý, mnohem víc. Zní to jako férový argument - ale jaké jsou antioxidanty? A opravdu převáží nad nervozitou a bezesnými nocemi, které může kofein přinést?

Abych odpověděl na tyto otázky, obrátil jsem se na Bulletproof zakladatele Daveho Aspreyho, který v podstatě ví všechno o kávě. Jak vysvětluje, antioxidanty jsou klíčem k tomu, aby nám pomohly vypořádat se s požadavky každodenního života. „Antioxidanty chrání vaše tělo před zánětem bojem s volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou poškodit buněčné struktury,“ říká.



Zatímco naše těla přirozeně vytvářejí volné radikály, existuje spousta faktorů životního stylu, které zvyšují jejich produkci. Patří sem chemikálie v životním prostředí, kouření, pití alkoholu a konzumace špatné stravy. A pokud nejsou volné radikály pod kontrolou, mohou přispět ke všem druhům zdravotních problémů, od nezhoubných (předčasné stárnutí kůže) až po život ohrožující (rakovina, srdeční choroby, mrtvice, Alzheimerova choroba ... a mnoho dalších).

Ano, můžete omezit margarity a hranolky, abyste snížili expozici volným radikálům. Ale to je jen část rovnice. Asprey říká, že je důležité pomáhat při ničení těchto škodlivých molekul antioxidanty, které se nejlépe konzumují v celých potravinách. „Antioxidanty jsou nezbytné pro přežití všech živých věcí a vy můžete získat stabilní zdroje z rostlinných i živočišných zdrojů, vysvětluje.



Zelenina a ovoce jsou bohaté na tyto ochranné živiny, jak jste to uhodli - káva. Ve skutečnosti má espresso a vařená káva kromě červeného vína více antioxidantů než jakýkoli jiný nápoj.



Výhody antioxidantů kávy

Antioxidanty v kávě jsou spojeny se všemi druhy pozitivních zdravotních výsledků. „Studie ukazují, že káva je mimořádně bohatá na antioxidanty, jako jsou kyseliny hydrocinnamové a polyfenoly, abychom jmenovali alespoň některé, říká Asprey. „Tyto specifické antioxidanty jsou zvláště účinné při neutralizaci volných radikálů a prevenci oxidačního stresu.

Zde je několik důvodů, proč je to důležité.

1. Antioxidanty kávy mohou pomoci snížit zánět

Oxidační stres je výsledkem toho, že ve vašem těle rostou volné radikály - a úzce souvisí s chronickým zánětem. „Udržování nízkého zánětu je klíčové, protože zánět aktivuje bezpočet chorobných procesů,“ říká Asprey. (Více o tom za minutu.)

Jak již bylo uvedeno výše, antioxidanty kávy jsou velmi účinné při snižování volných radikálů a tím i oxidačního stresu. 'Když budete udržovat oxidační stres pod kontrolou, vaše zánětlivá reakce bude méně pravděpodobná,' vysvětluje Asprey. To znamená, že pro dosažení nejlepších výsledků je důležité získat ve vaší stravě širokou škálu antioxidantů. Nezapomeňte tedy doplnit studený nápoj velkým množstvím bobulí, zeleniny, koření, ořechů, semen a čokolády bohatých na polyfenol.

2. Mohou snížit riziko vážných onemocnění

„Vědci spojili obsah antioxidantů v kávě se sníženým rizikem mnoha chorob, jako jsou jizvy v játrech, rakovina tlustého střeva a srdeční choroby,“ říká Asprey. (Dává to smysl, vzhledem k výše uvedeným protizánětlivým supervelmocím.)

A to nejsou jediná onemocnění, kterým by se dalo zabránit vyhozením vašeho Keuriga. Jiné studie ukázaly, že pravidelná konzumace kávy může snížit riziko Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby, cukrovky typu 2 a dalších typů rakoviny, jako jsou ty, které ovlivňují prsa a kůži.

3. Mohou vám pomoci žít déle

Nedávná studie o 500 000 lidech ukázala, že pití kávy je spojeno s nižším rizikem úmrtí - a překvapivě největší snížení úmrtnosti bylo zjištěno u lidí, kteří pili šest až sedm šálků denně. (Značně více než čtyřdenní limit, který lékaři často doporučují.) Protože to platilo jak pro kofein, tak pro bezkofeinové nápoje, zdá se, že za prodloužení délky života jsou zodpovědné i jiné sloučeniny kávy. (Co se děje, antioxidanty?)

Existují nějaké vedlejší účinky pití kávy?

Dobře, takže je jasné, že antioxidanty kávy mohou být dobré pro mnoho lidí. Ale to neznamená, že šálek joe je tou pravou volbou pro každého.

Káva může díky svému obsahu kofeinu zhoršovat existující úzkost a problémy se spánkem kdokoliv pije příliš mnoho, může to vést k nervozitě, zažívacím potížím, bolestem hlavy a závodnímu srdci. Protože káva je kyselá, může také vyvolat pálení žáhy. A pokud jste pomalý metabolizér kofeinu - to znamená, vaše java bzučák se okamžitě rozsvítí a vydrží hodiny - můžete také mít vyšší riziko srdečních chorob a vysokého krevního tlaku při pití jakéhokoli množství kávy.

Sečteno a podtrženo: Poslouchejte své tělo při rozhodování, zda byste měli pít kávu. Pokud vám dělá něco jiného než skvělého, existuje spousta dalších způsobů, jak získat antioxidanty - hej, dokonce i dort je férová hra.

Pokud máte pocit, že váš vztah s kávou je nezdravý, podívejte se, jak jeden spisovatel uzdravil její závislost na kávě, a pak se podívejte na tyto energizující adaptogenní byliny, které vám mohou pomoci snížit kofein.