Tady je to, co se ve skutečnosti stane, když se napijete zkaženého mléka

Pokud se dozvíte něco o mléce, ať je to toto: Na rozdíl od sýra se s věkem nezlepší (opakuji, ne). Věřte mi, nenávidím myšlenku jíst misku suché cereálie, stejně jako další gal. Ale konzumace vysokého množství zkaženého mléka z týdnů starých galonů v zadní části ledničky pravděpodobně vede k jedné věci: Družičky ráže otravy jídlem.

Nebyl jsem si zcela jistý, v čem spočívá věda, proč mléčné mléko na prvním místě kazí, tak jsem požádal gastroenterologa a internistu Niket Sonpal, MD, aby to vysvětlil. 'Mléko se krčí částečně kvůli bakteriím,' říká. 'I když je mléko pasterizované, stále ještě zbývá určité množství mléčných bakterií, které nakonec způsobí, že se mléko kazí a zakrývá.' Podle výzkumu z roku 2018 vydaného agenturou Žurnál mléčné vědy, je to proto, že bakterie nadále rostou, i když bylo mléko pasterizováno (což zahrnuje zahřívání mléka, aby se zabily patogeny) a plněné do lahví. Fuj. Mléko se pokazí bez ohledu na to, ale tento proces můžete zpomalit uložením krabičky při 38 až 40 ° F.



Přesto by vás jeden čich vypršel měl vést k vyslovení: „Hmmm, toto mléko voní funky. Nejlepší scénář je, že to hned vyhodíte. Pokud však nalijete zkažené mléko do svých Lucky Charms, koktejlů nebo proteinových koktejlů a spolknete ho ... není žádný jemný způsob, jak to říct: pravděpodobně budete otravovat jídlem.

'Obvykle, pokud požíváte dostatek zkaženého mléka, může to v zásadě znamenat opravdu, opravdu špatné mýtné na vašem GI traktu, vysvětluje Dr. Sonpal.' V závislosti na tom, kolik vypršeného mléka jste usrkali, mohou vaše příznaky zahrnovat zvracení, křeče a průjem po dobu od hodin do dnů, říká gastroenterolog.



'Obvykle, pokud požijete dost zkaženého mléka, může to v podstatě vyžadovat opravdu, opravdu špatné mýtné na vašem GI traktu.' -gastroenterolog a internista Niket Sonpal, MD



Mírné případy otravy jídlem obvykle přecházejí samy v pravý čas. Dr. Sonpal jen doporučuje, abyste se ujistili, že zůstanete hydratovaní, aby vaše chudé ledviny neutrpěly. Nicméně, pokud se snažíte zůstat hydratovaní, ale stále zvracujete Pedialyte nebo Gatorade, které se pokoušíte pít, můžete mít závažnější příznaky, říká Dr. Sonpal. Pokud je to váš případ, měli byste se obrátit na urgentní péči nebo na ordinaci svého lékaře, aby vám mohli poskytnout hydrataci IV tekutinou.

V neposlední řadě Dr. Sonpal poznamenává, že jak salmonely, tak E.coli byly nalezeny v pasterizovaných mlécích. To znamená, že pokud onemocníte po spolknutí sklenice, nemůže vám ublížit jít do ordinace lékaře pro každý případ. A jako tvrdé a rychlé pravidlo vám doporučuje, abyste nikdy (nikdy !!!) nepili mléko, které nebylo pasterováno.

Ano, všichni jsme se naučili jako děti, aby neplakaly nad rozlitým mlékem. Zkažené mléko je však jiný příběh. Než si vypijete sklenici, udělejte si laskavost a brejte.

Nyní, když jste se zotavili (vítejte zpět), tady je to, co jíst, abyste zmírnili žaludek v důsledku otravy jídlem. Navíc, co dělat, pokud náhodou máte kousnutí plesnivého chleba.