Jak sklízet výhody česneku bez pláče

Na seznamu štiplavých, ale zdravých potravin (záběry z jablečného octa, cibule, tuňák) může být na prvním místě surový česnek. Kromě zjevných obav (můžete říci česnekový dech a B.O.?), Není to přesně ten, o kterém často slyšíte, že je pro vás dobrý. Ukázalo se však, že nejenže existují výhody syrového česneku, ale nejlepším způsobem, jak sklízet odměny, je jíst to syrové.

Ariana Lutzi, ND, konzultant pro naturopat a výživu pro Bubs Naturals říká, že česnek je jednou z nejdostupnějších zdravých potravin k jídlu. „Česnek je plný živin a dodává každé misce intenzivní chuť. Je to nejúčinnější, když se používá v syrové formě, říká.



Lutzi říká, že kromě příznivého nutričního obohacení, mezi výhody syrového česneku patří i kopání ošklivých infekcí. „Česnek bojuje proti všem typům infekcí - plísňovým, bakteriálním, parazitárním a virovým, reguluje hladinu cukru v krvi, snižuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu. Kdo věděl, že všechny tyto výhody mohou být zabaleny do takové malé (a páchnoucí) byliny?

Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o zdravotních výhodách surového česneku, plus tipy, jak ho využít k získání všech výhod.

Zdravotní přínosy surového česneku

Alejandro Junger, MD, zakladatelka programu Clean Program, 30denního programu Cleanse, který slaví jako Meghan Markle a Gwyneth Paltrow, je fanouškem, povzbuzuje lidi k tomu, aby každý den při očistě jedli hřebíček syrového česneku. Junger píše ve své knize Čistý, že surový česnek 'pomůže nejen odstranit špatné bakterie, kvasinky a parazity, ale také regulovat hladinu cukru v krvi, zlepšit spalování tuků, snížit pocity hladu, snížit hladinu cholesterolu, zmírnit artritickou bolest a snížit střevní plyn.



Zde jsou některé další zdravotní výhody vegetariánů, které se zesilují, když jsou syrové, protože vaření nudí některé z jejich hustoty živin:



1. Nutriční zdroj: Jednou z výhod syrového česneku je to, že plní vitamíny a minerály, včetně vitamínu B6, manganu, selenu, vitamínu c, železa, draslíku a mědi. Tato kombinace powerhouse je zvláště dobrá pro kognitivní funkce: Vitamín B6 a hořčík jsou spojeny pro zvýšení nálady a zlepšení zdraví mozku.

2. Podporuje zdravý imunitní systém. Máte za to vitamín C v syrovém česneku. Chcete-li získat více slanou imunitu než pomeranče, přidejte do jídel trochu syrového česneku.

3. Je to protizánětlivé: Česnek obsahuje allylsulfidy, protizánětlivé sloučeniny bojující proti rakovině, které studie prokázaly, že zpomalují rychlost růstu rakovinných buněk. Protože je protizánětlivý, znamená to, že také pomáhá chránit tělo před volnými radikály.

4. Je to dobré pro vaše játra: Studie prokázaly, že může chránit játra před některými toxiny a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. To pomáhá vašemu tělu účinněji odvádět toxiny, což prospívá celému tělu celkově.

Podívejte se na video níže a dozvíte se více výhod surového česneku:

Vedlejší efekty

Jíst syrový česnek není zrovna tak snadné, FYI. Pro začátečníky to může být velmi intenzivní a dokonce může vyvolat pocit pálení, jakmile ho začnete žvýkat. Lutzi říká, že mezi další možné vedlejší účinky patří „gastrointestinální pálení nebo podráždění, pálení žáhy, plynatost, nevolnost, zvracení a průjem. Hm, jo. 'Může způsobit změny ve střevní flóře, dodává.'

Lidé, kteří užívají určité léky, by měli postupovat opatrně, protože surový česnek může potenciálně reagovat s některými léky, včetně antikoagulancií, protidestičkových, hypoglykemických a inzulínu. Pokud jste na jiných lécích, je vždy dobré mluvit se svým lékařem, než začnete do svého jídelníčku přidávat jakýkoli doplněk nebo bylinu (jako je například česnek).

To vše znamená experimentovat s příjmem syrového česneku. Jdi malý a pokud se zdá, že souhlasí s tvým tělem, úžasné. Pokud ne: tato zelenina není jen pro vás - a to je v pořádku. Vzhledem k tomu, že potenciální vedlejší účinky konzumace syrového česneku zní méně než ideální, existuje (naštěstí) mnoho různých způsobů, jak získat všechny výhody konzumace syrového česneku, aniž by bylo nutné žvýkat skutečný hřebíček česneku, který je podrobně popsán dále.

Nápady na používání

Jedním ze způsobů, jak udělat syrový česnek o něco jednodušší, je rozřezat hřebíček na tenké plátky a vložit je mezi plátky jablek, jak navrhuje Dr. Junger v Čistý. Jablko pomůže zakrýt štiplavou chuť a smícháním česneku s jiným jídlem bude celý zážitek mnohem snášenlivější. Podle Lutziho můžete zkusit hřebíček rozřezat na čtyři malé kousky a polykat celé jako pilulku, abyste zabránili štiplavému účinku jeho žvýkání.

Některé další nápady, jak jíst syrový česnek, zahrnují:

  • Rozmíchejte stroužky česneku a vhoďte do salátu nebo salátu
  • Připravte si česnekový toast, jako je tento blogger, mletím syrového česneku, poté smíchejte s trochou ghí nebo másla a rozprostřete na toastu
  • Připravte si ACV česnekovou tonikum (viz recept níže)
  • Přidejte do polévek nebo šťávy s ostatními vegetariány

Pokud opravdu nenávidíte chuť, ale chcete sklízet výhody surového česneku, jsou k dispozici doplňky česnekového extraktu, včetně těch, které jsou bez zápachu.

Lutzi's Zdravé léčivé bylinné tonikum

1. Zhruba nasekejte několik stroužků česneku a přidejte je do malé zednické nádoby.

2. Naplňte alespoň jednu čtvrtinu sklenice plné nasekaného česneku. Dále nalijte do stejných dílů med a ocet jablečného moštu, dost na pokrytí česneku.

3. Nechte tuto směs sedět v temné komoře nebo skříni po dobu nejméně jednoho týdne, třepáním denně.

4. Po týdnu protáhněte česnek nebo nechte působit silnější směs. Vezměte jednu polévkovou lžíci denně na imunitní obranu během chladného a chřipkového období.

Původně publikováno 6. října 2018. Aktualizováno 10. ledna 2020.

Podle Jillian Michaels jsou tato tři jídla nejhoršími pachateli vašeho metabolismu. A zjistěte, proč tento trenér zdraví říká, že lněné semínko je OG superfood.