Paleo vs. Whole30: Který z nich je pro vás lepší?

S tolika dietami, které dělají kola vážně, co ne mysleli na to? - Není neobvyklé, že někteří z nich začali ve svém mozku trhat. Zatímco některé se zaměřují na zdravé tuky (ahoj, keto), jiné zakazují všechny živočišné produkty (veganské FTW). A pokud jde o dva z nejpopulárnějších - Paleo a Whole30 - věci se mohou vyrovnat více matoucí, protože jsou podobné.

Tyto filozofie stravování inspirovaly tak vážnou oddanost (jedná se v podstatě o potravinovou verzi vašeho posedlého přítele CrossFit), kterou jste o nich pravděpodobně slyšeli mnoho přes brunch. Před revitalizací stravovacích zvyklostí (a přeměnou vaší spíž) považujte tuto příručku za skutečného narušení - zde je vše, co potřebujete vědět.



Paleo 101

Celá myšlenka stravy Paleo je jíst, jak jedli vaši předkové - což, pokud chcete TL; DR, bylo velmi základní - ale také velmi zdravé. Jeskyně, které přišly před vámi, se nemohly jen dostat do obchodu s potravinami a vyzvednout krabici sušenek a nejlepších veganských sýrů. Byli to lovci a sběrači, takže to je to, na čem se tento jídelní plán drží: potraviny z paleolitické éry, které jsou považovány za lepší pro tělo.

Co tedy můžete jíst, když jste Paleo? Je dobré jít s některými z oblíbených předků: maso, ryby, mořské plody, ovoce, vegetariáni, ořechy, semena, vejce, hlízy, byliny, koření a zdravé oleje (kokosový olej, avokádový olej, extra panenská oliva) olej). A i když nebyli zvyklí, když můžete, můžete také jíst ghí, med, alkohol, slaninu, sůl a kávu. Několik pravidel: S alkoholem se ujistěte, že se jedná o destilované likéry (vodka, tequila a brandy) nebo červené víno, a doporučuje se, aby veškeré maso bylo krmeno trávou, pastvinami a bio.



Co nemůže jíte, když jste Paleo? Některé Paleo no-nos zahrnují zrna (jako celá zrna, quinoa, oves a hnědá rýže), luštěniny (jako fazole, arašídy, cizrna, čočka a sója), mléčné výrobky, rostlinné oleje (sójový olej, hroznový olej), hydrogenované oleje (margarín), cukr, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, umělá sladidla a zpracovaná jídla.

I když máte na jídle Paleo spoustu různých potravin, může být hlavní nevýhodou zákaz obilí a luštěnin z vašeho života. „Řezání zrn a luštěnin odstraňuje cenné zdroje vitamínů B a rostlinných prebiotických vláken, které živí mikrobiom,“ říká Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, konzultant výživy pro RSP Nutrition. „Mnoho lidí také hlásí, že se cítí méně plní bez obilí / luštěnin v jejich jídle, takže existuje potenciál, že byste mohli nadměrně konzumovat část bílkovin / tuků, abyste kompenzovali.

Celých30 101

Zatímco strava Paleo je výbuchem z minulosti a je zamýšlena jako životní styl, Whole30 je eliminační strava, která vás zbaví všech potravin, které jsou potenciálními potížemi - ať už během 30 dnů vyvolávají citlivost nebo jsou spojeny s chutěmi. . Potom je pomalu zavádějte zpět do jídla. V zásadě jde o reset, který vám pomůže zjistit, které druhy potravin pro vás pracují a které ne.

„Přesun zaměření dietního vzoru na čerstvé ovoce, zeleninu, hlízy, nevařené / smažené proteiny, ořechy, semena, koření a zdravé tuky povede ke zvýšení vlákniny, fytochemikálií (prospěšných rostlinných chemikálií) a prospěšných mastných kyselin příjem, říká Moreno. „Protože celek30 zakazuje rafinovanou mouku, přidaný cukr a většinu zpracovaných potravin - a celé potraviny“ pravděpodobně nahradí potraviny ve své stravě, kvalita výživy se celkově zlepší a sníží se příjem přidaného cukru, což obvykle vede k menší chutě a zvýšené energii .

Co tedy můžete jíst, když jste na celých 30? Věci, které můžete požírat na Whole30, jsou ovoce, zelenina, brambory, maso (nic nezpracované), vejce, ryby, ořechy, semena, olej (olivový olej a kokosový olej), ghí a káva. Jo, seznam je kratší ... ale alespoň je tu káva, že?

Co nemůže jíte, když jste na celých 30? Když přijde na to, co nemůžete na Celku30, strava zakazuje mléčné výrobky, zrna (jako celá zrna, quinoa, oves a hnědá rýže), luštěniny (jako fazole, arašídy, cizrna, čočka a sója), cukr, umělá sladidla, zpracované potraviny a alkohol. Také nemůžete jíst nezdravé jídlo, i když je znovu vytvoříte pomocí zdravých ingrediencí vyhovujících stravě. Přemýšlíte o tom, že z vás může udělat jeskyni a chtít skutečnou věc, která zcela překonává účel plánu, který vám má pomoci překonat vaše chutě.

Podobnosti a rozdíly

Ve skutečnosti mají hodně společného. Obě stravy se těžce zaměřují na stravování převážně skutečných potravinových zdrojů - jako je ovoce a zelenina! - a zbavují vaše skříňky všeho, co je zpracováno. Kromě zákazu krabicového materiálu vám ani jeden z nich neumožňuje jíst běžné stravovací svorky, jako jsou obilí, luštěniny, cukr a mléčné výrobky.

Ale tady se liší: Protože celých 30 je jen 30 dní, je to mnohem přísnější. Pokud se od plánu vůbec odchýlíte, musíte začít o 30 dní později. Na druhé straně Paleo má být spíše dálkovým přístupem. Z tohoto důvodu je to trochu uvolněnější, což vám umožní živý život a více svobody v určitých oblastech, jako je alkohol.

Který z nich je pro vás ten pravý?

Ti, kteří se rozhodnou pro Celek30, tak obvykle dělají, aby buď objevili citlivost na jídlo, porazili závislost na cukru nebo zlepšili svůj vztah k jídlu a změnili své návyky. Lidé, kteří se rozhodnou pro Paleo, na druhou stranu už možná znají jejich nesnášenlivost nebo alergie a chtějí jíst z plánu, který udržuje jejich zdraví pod kontrolou. Proto se často doporučuje těm, kteří mají chronická onemocnění, protože vylučuje běžné alergeny (jako jsou mléčné výrobky a obilí), takže je velmi protizánětlivé.

Ať už si vyberete některou z těchto možností nebo se budete řídit plánem, který vám umožní být vyrovnanější, vždy jděte na to, co vám připadá pravé. A dobrá zpráva? Pokud jeden nefunguje, existuje spousta dalších možností vyzkoušet.

Emmy Rossum osladí své paleo muffiny těmito dvěma extra zdravými tajnými ingrediencemi. Nebo vyzkoušejte tyto recepty na salátový dresing, které vyhovují standardu 30, aby váš stůl zůstal jen smutný.