Jistě, lněné semínko je plné vlákniny - ale jak přesně to používáte?

Lesklý objektový syndrom je skutečný ve wellness světě - vypadá to, že každý den je ve vaší spíži nový, musíte mít superfood nebo doplňkové střílení. Sklenici lukumy tady, kořen kurkumy a další věc, kterou víte, váš rozpočet na potraviny byl kanibalizován přísadami, které nikdo neví, jak to vyslovit.

Přesto bez ohledu na to, kolik nových lektvarů a prášků může zasáhnout police celých potravin, je třeba říci něco o základech. Lněná semínka je například kuchyňská linka, která by neměla být nikdy vyhozena z vašeho seznamu potravin, říká trenér zdraví a odborník na trávení Robyn Youkilis. 'Lněné semeno považuji za jedno z OG superfoodů - než byly všechny populární kostní vývar, matcha a kolagen, my jsme zdraví ořechy nakupovali lněné semínko v obchodech se zdravou výživou,' říká.



Existuje důvod, že tato drobná, blonďatá semínka byla v posledních 6 000 letech stravovací základ, dodává Youkilis. „Jsou plné hořčíku, thiaminu, omega-3 mastných kyselin a lignanů, abychom řekli alespoň některé. Tyto živiny superstar byly spojeny s lepším spánkem, zdravím mozku, regulací nálady a hormonální rovnováhou. Náhle se lněné semínko zdá být trochu více vzrušující, že?

Čtěte více o zdravotních výhodách lněného semene ao tom, jak ho používat.

Lněné semínko: Neopuštěný trávicí hrdina

Kromě výše uvedených potenciálních výhod je s lněným semenem spojen ještě jeden hlavní výhoda: Je známo, že je pro vaše střevo úžasné.



Jednak vám může pomoci udržet si pravidelnost. „Len je plný vlákniny, ale konkrétně obsahuje vysokou hladinu slizovité gumy - vlákniny tvořící gel, která je rozpustná ve vodě, a proto se pohybuje gastrointestinálním traktem nestráveným,“ říká Youkilis. „Vlákno se váže na všechno, co musí být vyhozeno, a táhne je přes váš systém. (Jsem jediný, kdo zjistí, že vizuální podivně uspokojuje?)



Ale to není jediné lněné vlákno. 'Další výhodou je, že může pomoci zabránit tomu, aby se jídlo v žaludku příliš rychle vyprázdnilo do tenkého střeva,' říká Youkilis. „To může zvýšit vstřebávání živin - takže dostanete více z jídla, které již jíte - a můžete se cítit déle plnější. Pokud je vaším cílem hubnutí, dodává, bude tento proces probíhat efektivněji a udržitelněji než snižování kalorií.

Jak začlenit lněné semínko do vaší stravy

Pokud existuje jedna nevýhoda lněného semínka, je to, že je to trochu vysoká údržba - nemůžete jen sebrat všechna celá semena z hromadného koše a zavolat to denně. „Celá axeed se nemůže rozebrat a prochází vaším trávicím systémem nevyužitým, vysvětluje Youkilis. 'Takže se budete chtít rozhodnout pro mletá lněná semínka nebo lněná moučka, versus jednoduše posypte celá semínka na vrcholky smoothies a salátů.'

Pro co nejčerstvější lněné semeno, Youkilis doporučuje zakoupit všechna lněná semínka a rozdrtit je na prášek pomocí mlýnku na koření, kdykoli je chcete použít. 'Pokud nemůžete semena brousit sami, můžete si koupit jídlo se sekerou, ale dodává,' dodal. Je to proto, že oleje v lněných semenech rychle oxidují, když jsou vystaveny vzduchu. „Semena a jídlo nezchlazujte a použijte krátce po mletí.

Další možností je lněný olej - dá vám stejné zdravotní přínosy jako celá semena, ale opět je to trochu temperamentní. 'Také budete chtít lněný olej skladovat na chladném a tmavém místě a používat jej při vaření při nižší teplotě, aby si zachoval své nutriční vlastnosti,' říká Youkilis.

Jakmile tato pravidla zrušíte, lněné semínko je překvapivě všechno. Zde Youkilis sdílí několik svých oblíbených způsobů, jak včlenit nadměrná množství do každodenního vaření, od rána do večera do pozdního nočního občerstvení. (Jen nezapomeňte začít pomalu, říká, že více než 1/4 až 1/2 lžičky může způsobit nadýmání a plyn.)

1. Při pečení používejte lněné jídlo

Lněné jídlo můžete přidat do téměř jakéhokoli pečeného zboží pro výživu. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout: buď nahradit polovinu za jeden šálek mouky lněným jídlem; nahradit vejce lžíci lnu a tři polévkové lžíce vody smíchané dohromady; nebo nahraďte každou polévkovou lžíci margarínu, másla nebo oleje třemi lžičkami lněného šrotu.

2. Přidejte lněné mléko nebo mleté ​​lněné semínko do smoothies

Bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, lněný je doplněk lichotivých koktejlů, stačí do vašeho mixéru vložit malé množství mléka nebo semen a máte dobré jít. (V tomto případě není třeba semínka brousit jako první, protože mixér to udělá za vás.) Youkilis je rád používá místo semen chia ve svém Blueberry Pie Smoothie, ale protože jsou chutně neutrální, můžete je přidat do libovolné směsi.

3. V domácím salátovém dresinku používejte lněný olej

Všude, kde byste normálně používali olivový nebo avokádový olej, můžete snadno vyměnit lněný olej. Je to dobrý kompliment pro slané i sladké obvazy a nemusíte ho ani omezovat na syrovou zeleninu. Youkilis také doporučuje mrholení na vaše bílkoviny, fermentovaná jídla a zdravé tuky, jako jsou ty na vašem střeva zvyšujícím pravidlo 5 talířů.

4. Zamíchejte lněné semínko do své snídaňové mísy

Mleté lněné semínko je skvělým doplňkem pokrmů na bázi jogurtu a obilí, a pokud je dobře smícháte, pravděpodobně si toho ani nevšimnete. Youkilis 'oblíbené lněné infuze snídaně patří ovesné vločky, oves přes noc a ovocné parfaits. Bonus: Všechny tyto možnosti vám přinesou další zásah vlákna, čímž se zvýší výhody lnu.

5. Přidejte mletou lněné semínko do domácí müsli

Lněné semínko můžete získat z tun zdravých, zakoupených granolas, ale proč ne zvýšit faktor čerstvosti a udělat si doma šarži? Jednoduše zamíchejte mletý lněný do granolových ingrediencí a opékejte jej při nízkém žáru v troubě, dokud nebude křupavý - tento 7-složkový recept od Daphne Oz nemůže být jednodušší ani přátelštější k lnu. Neopovažujte to všechno jíst v jednom sezení ...

Inspirovali jste se k tomu, abyste znovu navštívili několik klasických produktů pro zdravé potraviny? Hle, mnoho výhod máty máty čaje a čerstvého zázvoru.