Konečné pořadí všech alt-pasta v Trader Joe's, protože #carbs

Těstoviny jsou mým oblíbeným jídlem již od dětství a moje láska k sacharidům se posílila až teď, když jsem dospělý. Strávil jsem nadměrné množství času skenováním části těstovin Trader Joe a přemýšlel jsem o všech jídlech, která mohu udělat po celý týden. Jediná věc, která se změnila od mých dnů rozbíjení špaget na vysoké židli a při sportu s bryndáčkem pokrytým omáčkou, je široká škála bílkovinných alt-těstovin. Říkají, že pokud máte rádi to, co děláte, nikdy nebudete ve svém životě pracovat den. Naštěstí jsem strávil celý týden jídlem všech alt-pasta od Trader Joe's.

Alt-těstoviny vzaly potravinářský průmysl bouří. Bílá nebo pšenice se proměnila v dlouhý seznam zdravějších možností, které využívají většinou bezlepkové ingredience k získání stejné milované chuti a textury. Zatímco značky jako Banza a Explore Cuisine byly v popředí tohoto trendu, s cizrnou penne a edamame špagety, tradiční společnosti jako Barilla nyní prodávají řadu luštěnin. Ale pokud jde o cenu a chuť, je těžké porazit Trader Joe's, který nabízí vysoce kvalitní produkty vyrobené z organických surovin.



Zde je přesně to, co můžete očekávat od sekce alt-pasta před vaší další cestou do Trader Joe's:

Konečné pořadí všech 10 alternativ těstovin Trader Joe

10. Organické těstoviny špagety z hnědé rýže

Miluji špagety, takže jsem si nebyl jistý, co si myslím o těstovinách této hnědé rýže Trader Joe. Ale byl jsem docela spokojen s chutí.



  • Čas na vaření: 7 minut
  • Statistiky výživy (na 2 oz. Porce): 200 kalorií, 43 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 4 gramů bílkovin, 0 gramů cukru
  • Chuť: Chuť této špagety hnědé rýže je velmi podobná chuti celozrnných těstovin.
  • Textura: Když jsem poprvé vyzkoušel toto špagety, nebyl jsem velkým fanouškem - bylo to docela žvýkací bez ohledu na to, jak krátká nebo dlouhá byla doba vaření. Poté, co přidala omáčku, bezchybně nasákla chuť a maskovala texturu.

Skóre: 6/10

9. Organické těstoviny fusilli z hnědé rýže

Pokud jste milovníkem fusilli, přidejte do košíku vaše těstoviny Trader Joe. S ekologickou hnědou rýží a vodou jako jedinými dvěma složkami je to zdravější volba než většina možností na trhu.



  • Čas na vaření: 7 minut
  • Statistiky výživy (na velikost porce 2. oz): 200 kalorií, 43 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 4 gramů bílkovin, 0 gramů cukru
  • Chuť: Chuť je opravdu dobrá - velmi podobná celozrnným těstovinám. Funguje to také pěkně v omáčkách s vegetariáni.
  • Textura: Tato hnědá rýže fusilli si udržuje svůj tvar mnohem lépe než verze černé fazole, ale textura není tak dobrá jako hnědá rýže penne. Je to trochu drsnější.

Skóre: 7/10

8. Organické těstoviny z hnědé rýže quinoa spaghetti

Přestože získáváte bílkovinu a vlákninu z hnědé rýže a quinoa, Gorin říká, že je to méně než to, co byste získali z těstovin vyrobených z luštěnin. Ale vzhledem k tomu, že tato odrůda kombinuje obojí, je to stále výživná volba.

  • Čas na vaření: 7 minut
  • Statistiky výživy (na 2 oz. Porce): 200 kalorií, 43 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 5 gramů bílkovin, 0 gramů cukru
  • Chuť: Chuť této hnědé rýže a quinoa špaget se příliš nelišila od možností celozrnných těstovin.
  • Textura: I když je chuť pevná, textura této možnosti je sytější než obvykle špagety. Poté, co se hodí do omáčky, struktura se výrazně zlepší.

Skóre: 7/10

7. Organické černé fazole rotini

Černé fazole jsou již naloženy vitamíny a minerály, takže se ve formě těstovin nemůžete pokazit. „Těstoviny z černých bobů nabízejí působivé množství bílkovin a saturujících vláken,“ říká Amy Gorin, MS, RDN, majitelka výživy Amy Gorin v New Yorku. „Dostanete také vynikající množství železa a draslíku a také dobré množství vápníku.

  • Čas na vaření: 8 minut
  • Statistiky výživy (na 3/4 šálku): 200 kalorií, 35 gramů uhlohydrátů, 15 gramů vlákniny, 14 gramů bílkovin, 2 gramů cukru
  • Chuť: Chutnají přesně jako černé fazole. Takže pokud máte rádi černé fazole, jste zlatí. Pokud ne, uchopte svou oblíbenou omáčku a přidejte nějaké vegetariány. Snadno nasáknou chuť pro méně intenzivní chuť.
  • Textura: Je velmi snadné tyto nudle převařit. Pokud nebudete dodržovat doporučené časy vaření, budou chmurní. Hned kolem osmiminutové známky se zdálo, že jsou na vrcholu - což je mimochodem stále docela žvýkací. Ale vzhledem k tomu, že mají 14 gramů bílkovin na porci, je to kvalita, se kterou jsem ochoten se vypořádat.

Skóre: 7/10

6. Organické těstoviny z hnědé rýže penne

S velkou miskou penne se nikdy nemůžete pokazit. Přesto, že je vyroben z hnědé rýže, tento se hromadí s celou odrůdou pšenice, kterou pravidelně vytvářím.

  • Čas na vaření: 7 minut
  • Statistiky výživy (na 2 oz. Porce): 200 kalorií, 43 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 4 gramů bílkovin, 0 gramů cukru
  • Chuť: Tento hnědý rýžový penne měl skvělou chuť - velmi podobnou chuti celé pšenice. Další výhoda: Bylo to samo o sobě stejně chutné jako s omáčkou. Můžete si ji snadno užít v lehké omáčce na bázi olivového oleje.
  • Textura: Tvar těstovin z hnědé rýže může výrazně změnit texturu a tato verze dokazuje, že penne může být prostě lepší. Ukázalo se téměř dokonale al dente.

Skóre: 8/10

5. Organické červené čočkové sedanini

Protože těstoviny Trader Joe se vyrábějí s čočkou, obsahuje mnoho bílkovin a vlákniny. Naplní vás to celé hodiny. 'Dostanete také další živiny, jako je železo,' říká Gorin. Toto zejména poskytuje 15 procent vašeho DV na porci.

  • Čas na vaření: 5 minut
  • Statistiky výživy (na 3/4 šálku): 190 kalorií, 32 gramů uhlohydrátů, 3 gramů vlákniny, 13 gramů bílkovin, méně než 1 gram cukru
  • Chuť: Stejně jako těstoviny z černých bobů má tato varianta čočky červenou čočku. Pokud nejste fanouškem, můžete jej snadno zamaskovat vydatnými omáčkami, kořením a zeleninou.
  • Textura: Tyto červené čočkové těstoviny jsou stále žvýkací, ale ne zdaleka tak žvýkací jako těstoviny černé fazole. Svůj tvar drží velmi dobře, takže je snadné si jej užít bez obav z toho, že bude svalnatý.

Skóre: 8/10

4. Organická hnědá rýže a quinoa fusilli

Po jídle těstovin jsem oficiálně fanoušek hnědé rýže a quinoa mash-upu. 'Hlavním tahem těstovin z hnědé rýže je obsah celých zrn a to, že neobsahuje lepek,' říká Gorin. Plus, hnědá rýže a quinoa poskytují spoustu bílkovin a vlákniny.

  • Čas na vaření: 7 minut
  • Statistiky výživy (na 1/2 poháru): 200 kalorií, 43 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 5 gramů bílkovin, 0 gramů cukru
  • Chuť: Chuť byla na místě s některými z mých oblíbených celozrnných těstovin. Kdybych nevěděl, že je vyroben z rýže a quinoa, nemyslím si, že bych byl schopen rozeznat rozdíl.
  • Textura: Na rozdíl od mnoha luštěninových těstovin s těstovinami Trader Joe neexistovala žádná houba. Textura byla docela totožná s odrůdami pšenice.

Skóre: 9/10

3. Žlutá čočka a hnědé rýžové špagety

Těstoviny nejlépe kombinují čočku s bílkovinami a hnědou rýži. Protože se skládá z 90 procent žluté čočky a 10 procent hnědé rýže, drží nejen lepší tvar, ale také chutnější, zejména pro každého, kdo je pro čočku nový.

  • Čas na vaření: 6 minut
  • Statistiky výživy (na 2 oz. Porce): 190 kalorií, 32 gramů uhlohydrátů, 3 gramů vlákniny, 14 gramů bílkovin, 1 gram cukru
  • Chuť: Díky hnědé rýži je čočková chuť v těstovinách velmi jemná. Také velmi dobře nasává příchutě, díky čemuž je ideální volbou pro rajčatové omáčky, Alfredo nebo pestem.
  • Textura: Protože čočka je kombinována s hnědou rýží, struktura je opravdu dobrá. Je snadné dosáhnout al dente bez přílišné žvýkání.

Skóre: 9/10

2. Organický těstovinový radiátor

Pokud by byla cena za „nejzábavnější jídlo“, šlo by to k této alternativě alternativy pro těstoviny. Cítíte se jako dítě, které znovu jedí barevné nudle, které dostávají jejich odstíny ze špenátu, řepy a červené papriky. 'Těstoviny vyrobené se zeleninou, jako je špenát a řepa, se objevují v obchodech s potravinami,' říká Gorin. „Na rozdíl od mnoha jiných alternativních těstovin tyto těstoviny nejsou vždy bezlepkové, ale získáváte celá zrna, bílkoviny a vlákninu a také živiny, jako je železo a vitamín A.

  • Čas na vaření: 9 minut
  • Statistiky výživy (na 3/4 šálku): 200 kalorií, 41 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 7 gramů bílkovin, 1 gram cukru
  • Chuť: Miloval jsem chuť těchto těstovin. I když vám každá porce přiblíží vaše DV důležitých živin - včetně 4 procent vitamínu A, 2 procent vitamínu C, 2 procent vápníku a 8 procent železa - nemůžete ochutnat zeleninu vůbec.
  • Textura: Protože je vyrobena z pšenice, textura je přesně jako u typických těstovin. Stává se dokonale al dente a je vynikající s pestem, rajčatovými omáčkami - v podstatě s čímkoli chcete spárovat.

Skóre: 10/10

1. Hnědá rýže a quinoa mini lokty bez lepku

Tyto malé lokty vyrobené z hnědé rýže a quinoa, které jsou plné a plněné vlákny a bílkovinami, jsou rozkošné a bezlepkové. Navíc jsou připraveni k jídlu za dvě minuty. Vážně. Mac a sýrová noc volá vaše jméno.

  • Čas na vaření: 2 minuty
  • Statistiky výživy (na 1/2 poháru): 210 kalorií, 39 gramů uhlohydrátů, 2 gramů vlákniny, 5 gramů bílkovin, méně než 1 gram cukru
  • Chuť: Tyto mini lokty chutnají velmi podobně jako těstoviny z pšenice. Opravdu jsem nemohl říct jiné, když jsem je snědl nebo s omáčkou.
  • Textura: Když Trader Joe říká, že je něco „rychlého kuchaře“, nelže. Vařil jsem jim minimální částku - dvě minuty - ale myslím si, že by za pouhých 90 sekund byli ještě víc al dente. Nebyli vůbec žvýkací a struktura byla velmi podobná pšeničným těstovinám. Pořád nemůžu uvěřit, že neobsahují lepek.

Skóre: 10/10

Které těstoviny Trader Joe jsou nejzdravější?

Každá z těchto možností těstovin Trader Joe má své výhody, ale která alternativa je nej výživnější? Podle Gorina jsou těmi černými fazolemi velký vítěz. 'Ze všech možností dodávají těstoviny z černých bobů vynikající množství bílkovin a vlákniny a také dostanete několik dalších živin,' říká Gorin. S tím, co bylo řečeno, si nemyslí, že žádná z těchto alternativ je nezdravá v nejmenším.

Před jedením misky je třeba si uvědomit pouze jednu věc. Pokud nejste zvyklí jíst hodně vlákniny, Gorin doporučuje uvolnit se do alternativních těstovin. 'Začněte hnědou rýží nebo těstovinami quinoa, nebo si nechte napůl hnědou rýži nebo quinoa a polovinu těstovin na bázi luštěnin, dokud si vaše tělo nezvykne na spotřebu většího množství vlákniny,' říká. Budete mít břicho plné nudlí a poté se nebudete cítit mizerně. Je to sen milence těstovin.

Vyzkoušejte chutné guacaroni připravené s avokádem nebo smetanovými houbovými nudlemi plnými žampiony a kokosovým mlékem.