Důvod TMI, že už nikdy nebudu házet ředkvičky

Dovolte mi začít tím, že řeknu, že toto je pravděpodobně nejvíce sexuálně pozitivní příběh o plýtvání jídlem, jaké jste kdy četli. Není pravda, že tam není vysoký bar, ale spravedlivé varování: Bude existovat TMI. Protože ředkvičky jsou zážitkem celého těla.

Ano, mluvím o listech, které pravděpodobně hodíte do koše, než se nakrájíte na jasně červené žárovky. Ale tady je ta věc: Jak chutné a výživné jako ředkvičky jsou, chybí vám zdravá loď, pokud ignorujete jejich zelení. Jíst sauteed ředkvičky zelené (nebo, pokud se cítím líný, pomocí listů vařit rychlý čaj), je nejúčinnější způsob, jak jsem našel dostat kůži, moje střevní zdraví, a (tady přichází TMI) můj vaginální situace v dokonalé rovnováze.



Objevil jsem to před několika měsíci, když mi kamarád veggie důvtipný udělal pro mě nějaký ředkvičkový zeleninový čaj, když jsem měl žaludek a cítil se všeobecně mimo-jako, buď jsem snědl nějakou špatnou odbočku, nebo byla na cestě chřipka . Po pití pepřového, zemitě chutnajícího čaje (považuju to za léčivý doušek, ne kulinářský zážitek) jsem se během několika hodin cítil lépe.

Nejjednodušší způsob, jak jsem našel kůži, zdraví střeva a vaginální situaci v dokonalé rovnováze, je jíst restované ředkvičky zelené (nebo, pokud se cítím líný, pomocí listů vařit rychlý čaj).



Když jsem se pak podíval do zrcadla, všiml jsem si, že nejenže nezaměnitelný „zmizel z mého obličeje (nazelenalý odstín, tmavé kruhy pod očima), přísahám, že se v tomto procesu také zmenšily póry. A kůže na mé hrudi - kterou jsem použil jako barometr pro svou wellness úroveň - byla hladší a měkčí, než tomu bylo v měsících.



Fantastický! Ale nejpřekvapivější věcí bylo, že jsem se také úplně zbavil nepříliš pěkné kvasinkové infekce, která celé dny ohrožovala můj genitální život. Každé ráno jsem se probudil a přemýšlel, jestli jsem ho v zárodku zasekl - a po pár dnech dobrých výsledků bude nevyhnutelně následovat (docela zanícená) překážka. Nikdy jsem nevěděl, co mám očekávat, a vypadalo to, že jsem nemohl udržet diva-diva šťastnou bez ohledu na to, co jsem udělal.

Post-ředkvičky zelené, všechno bylo ... jak to mohu říct? Perfektní. Příznaky kandidy zmizely. A ačkoli jsem nebyl v ovulačním týdnu menstruačního cyklu, textura všeho byla jako lehčí verze super-úhledného, ​​bílého břicha, které se cítíte během ovulační fáze. Praskl jsem s pochmurnou pýchou, nestydím se to říct - ona a já jsme byli v nejkrásnějším režimu, úplně v synchronizaci.

Od té doby stále přemýšlím: Proč tomu tak není každý mluvit o ředkvičky zelené? Ještě nejsou na seznamu vegetariánů A, jako o květáku, o kterém se mluvilo na večírcích, a na téma nekonečných brainstormů v potravinářském průmyslu (ahoj, cauli tots!). Ano, in-the-know zdravé kuchaři je používají - a dokonce dostali výkřiky na hitech jako Iron Chef-aleže jsou stěží jméno domácnosti.

Alespoň to platí na Západě. Ředkvičky zelené, které jsou bohaté na vitamín C, vitamin B6, hořčík, fosfor, železo, vápník, vitamín A, draslík a kyselinu listovou, se již dlouho používají v tradičním ájurvédském vaření z Indie. Jsou vařeny v čaji nebo přidány do sautés - a věří, že čistí krev, čistí játra a vyplavují uložené toxiny (známé jako ale), říká ajurvédská výživová Sahara Rose Ketabi.

„Ředkvičky jsou na rozdíl od ostatních zeleně díky svým štiplavým vlastnostem, které zvyšují zažívací oheň, nebo agni, říká Ketabi, autor kuchařky Jíst Feel Fresh a Idiot's Guides rezervovat Ájurvéda (s předmluvou od Ayurvedy OG Deepak Chopry, MD).

Podle Ájurvédy „zahřívání potravin urychluje trávení a“ ochlazování potravin zpomaluje věci a uklidňuje zánět. Ketabi vysvětluje, že ředkvičky mají neobvyklou rovnováhu mezi teplem a chladem. „Většina zelených ochlazuje trávení, ale šťáva ředkvičky zvyšuje (ohnivá energie známá jako) pitta v trávení, zatímco stále chladí krev, říká. To znamená, že dochází k metabolickému revoluci, aniž by došlo k dalšímu zánětu (jako jsou vyrážky a kožní vyrážky), které podle Ayurvedy způsobují, když se krev zahřívá.

Stále přemýšlím: Proč tomu tak není každý mluvit o ředkvičky zelené? Ano, in-the-know zdravé kuchaři je používají - a dokonce dostali výkřiky na hitech jako Iron Chef-aleže jsou stěží jméno domácnosti.

Jak tedy na mém těle pracovalo s jejich kouzlem na kandida? Je to všechno o tom vyhořelém zažívacím motoru, říká Ketabi.

„Kvasinkové infekce jsou způsobeny příliš velkým množstvím ale, nebo toxiny v systému, což je často důsledek pomalého trávení. Zvyšování pitta ve vašem trávení to zefektivní, umožní vašemu tělu správně rozebrat potraviny a zbavit se zbytku, čímž zabrání přerůstání kandidy.

V měsících od mého ředkvičky spojené s křenem jsem si všiml, že tito zelení mají opravdový talent pro to, aby se cokoli v mém těle znovu stalo, gastrointestinálně řečeno. Nejsou samozřejmě léky. Když se ale něco cítí, první věcí, kterou udělám, je zasáhnout trh, abych získal nejzelenější, nejčistší a nejnebezpečnější listy ředkvičky, které mohu najít. (Podívejte se na hrozny bez přestávek nebo vadnutí, abyste získali nejsilnější rostlinnou ránu.) Ano, nemají bzučení oblíbených světů, které se cítí lépe, jako jsou adaptogeny, aktivní uhlí nebo ocet jablečného moštu. Ale tato zelená paprska jsou dar, který jste roky házeli do koše.

Zde je další způsob, jak dostat do vašeho života více zelených, slavných zelení - a zde je náš průvodce nákupy a přípravou zelenin s hustou výživou.