Co se vlastně stane vašemu tělu, když přestanete jíst cukr?

Někdy je snadné zvolit zdravý výběr - myslím, že to nezní tak hrozné vzít si více koupelí, mít více orgasmů nebo jít na dovolenou více ve jménu wellness, že? Ale v jiných případech, jako je snížení cukru, dělat to, co je pro vás dobré, může být opravdu hrubý.

Jistě, už pravděpodobně víte, že postupné vyřazování sladkých věcí je dobrý nápad, ale vyhlídka na provedení takové masivní změny v stravě je dost, aby někoho vyděsila. Pokud jste zpozdili své detoxikační plány kvůli strachu z neznáma, nestresujte se - podle Iana K. Smitha, MD, rozbíjení přidanými sladidly není tak mučivé, jak to zní, dokonce i pro ty nejhorší alkoholické.



'Pokud dokážete postupně snížit příjem cukru a nahradit ho něčím jiným, můžete se mu vyhnout (donekonečna).'

„Pravda je, že pokud dokážete postupně snížit příjem cukru a nahradit ho něčím jiným - jako je více vlákniny a více bílkovin - můžete se ho zbavit (donekonečna),“ říká Dr. Smith, autor nového průvodce detox Výbuch cukru.



Dodává, že to opravdu pomáhá vědět, co lze očekávat v průběhu sestupu, takže pokud narazíte na hrubou náplast, budete mít předvídavost, abyste ji nenechali úplně vyhodit. Protože konečný výsledek je pěkný, dobře sladký.



Tady je to, co se stane vašemu tělu, když snížíte cukr.

Váš plán na snížení hladiny glukózy

První věc je první: Podle Dr. Smitha nikdo nemůže technicky ukončit cukr, protože je to palivo, na které naše těla běží, a je přítomno v mnoha zdravých potravinách, včetně ovoce, zeleniny a celých zrn. Místo toho je to o učení, jak jíst sladké věci s mírou, protože i když si myslíte, že vaše strava je zdravá, pravděpodobně ji dostanete víc, než byste měli.

I když existuje spousta metod, jak kopat zvyk - jako třídenní startovací detox-Dr. Smith doporučuje odstavit se v průběhu pěti týdnů a snížit vaši spotřebu přibližně o 20 procent každých sedm dní. Nakonec jste od začátku oholili asi dvě třetiny svého průměrného příjmu cukru. A pokud zůstanete pod doporučeným denním příjmem 25 gramů po většinu dní, můžete mít občas pěkný krém. Není to tak špatné, že?

1. týden: Boj je skutečný (ale zvládnutelný)

Dobře, vyjdeme z toho špatné zprávy jako první: Dr. Smith varuje, že byste se měli během prvních tří až pěti dnů snižování cukru opřít o abstinenční příznaky. 'První věc, kterou si lidé všimnou, jsou obvykle bolesti hlavy, podobné stažení kofeinu,' říká. „Také uvádějí, že mají sníženou energetickou hladinu a duševní ostrost, stejně jako gastrointestinální úzkost.

Není zcela jasné, proč k tomu dochází z biochemického hlediska, ale výzkum ukazuje, že vzdání se cukru vytváří v těle podobnou reakci jako narkotika. Hladiny dopaminu klesají, zatímco acetylcholin, neurotransmiter, který reguluje vnímání bolesti, stoupá - a tento chemický koktejl je spojován s abstinenčními příznaky.

Kromě vědy je důležité si uvědomit, že tato fáze je pouze dočasná. Smith říká: „Ne každý to zažívá, a pokud ano, musíte věřit, že se to zlepší.

Pokud je vše příliš uneseno, doporučuje jíst nějaké ovoce, aby se dostal na okraj - některé možnosti jsou nižší v cukru než jiné, takže doplňte možnosti, které vám nedají glykemický bodec.

Týden 2: Chutě přetrvávají

Než začne váš druhý týden, mozková mlha se pravděpodobně zvedla a pravděpodobně jste dostali zpět hodně energie. Ale vaše tělo by stále mohlo zajímat, kam šla veškerá sacharóza.

„Ve druhém týdnu většina lidí mluví o zbytkových chutích, vysvětluje doktor Smith. 'Jsou nad rámec abstinenčních příznaků, ale postrádají určité druhy sladkých látek.' (Hej, aklimatizace na tlusté bomby může trvat chvilku, pokud jste zvyklí na Chunky Monkey.)

Aby proti tomu bojoval, říká, ujistěte se, že jíte s každým jídlem spoustu bílkovin, zdravých tuků a vlákniny, což vám pomůže cítit se plnější, déle. Zdravé svačinky vám také pomohou, jako když lichotí na dezert, lichotka Karlie Kloss.

Týden 3: Vysoká hladina cukru

Jste uprostřed hry, což znamená, že jste pravděpodobně odhodili největší pachatele cukru. Možná jste se vzdali rosé pro LaCroix, přešli jste na neslazené mandlové mléko, nebo naložili na obyčejný řecký jogurt, spíše než na ovocné příchutě.

Připravte se na odměnu za vaše úsilí. Týden je, když vy opravdu začněte sklízet výhody tohoto nízkého obsahu cukru. 'Lidé obvykle nemají chuť k jídlu, žádné příznaky a ztrácí na váze,' říká Dr. Smith. (Je to proto, že přebytečný cukr je v těle uložen jako tuk - a když přebytek odezní, tak také přibývá na váze.) „Cítí se pod napětím a povzbuzováni, aby to skutečně dokázali.

Možná také zjistíte, že vaše chuťové pohárky jsou v tomto bodě přecitlivělé na cokoli sladkého, takže je mnohem snazší otočit košíčky, když přejdou vaší cestou.

4. týden: Hraní mentální hry

Po měsíci je hra, kterou hrajete s glukózou, duševnější než fyzická. 'Tohle je psychologický týden - ten poslední, očistný tlak, říká doktor Smith.' „I když stále máte nějaký cukr, množství, které máte, je menší než kterýkoli z předchozích týdnů.

Teď je to ve vaší detoxice, když můžete slyšet tu sladkou píseň sirény v hlavě. Snižte hlasitost sledováním nutričních štítků pro záludné, skryté zdroje cukru, abyste zajistili, že nechtěně nepřijmete sladký zub. Možná budete chtít začít se salátovými dresingy, džusy a instantní ovesnou kaší. Pro tento týden byste také měli upřednostňovat nízko glykemické ovoce a vybrat si co nejvíce jídla s nulovým obsahem cukru.

5. týden a další: Režim údržby

Nyní pravděpodobně zjistíte, že váš vztah k cukru je mnoho zdravější než to bylo, když jste začínali - jste spřízněnější známí než posedlý stalker. 'Z psychologického hlediska si uvědomujete, že už nepotřebujete cukr,' říká Dr. Smith. 'Rozumíte také tomu, jaký cukr působil na vaše tělo, protože se v pátém týdnu cítíte tak oživení.'

Do budoucna je v pořádku mít nějaký cukr sem a tam, ale myslet na něj jako na léčbu, spíše než na základ vaší stravy. „Kontrola porcí je velmi důležitá a vy se chcete vyhýbat přidaným cukrům, radí. 'Ale po pěti týdnech byste neměl mít problém dělat inteligentní rozhodnutí.'

Slavnostní jednorožec lattes pro každého! (Jen držte sypání.)

Původně publikováno 11. dubna 2017; aktualizováno 10. srpna 2018.

Existuje spousta důvodů, proč cukr není tak horký, že to ztuhne vaši pleť, zmatek se spánkem a naruší vaše střevo, mimo jiné nepříjemné vedlejší účinky.